キュブラー ヴィンテージ・アブサン ヴェルト・スイス 2019

5,648円(税込6,212円)

2019ヴィンテージ入荷しました!

2013年秋にデビューした 「キュブラー スイスの妖精」 ヴィンテージ・シリーズは、 お陰さまにて本年で7回目を数える運びとなりました。

初年度ヴィンテージ 2013は、吟撰された 3500本が生産・入荷致しましたが、 年々収穫環境が厳しくなり、2019ヴィンテージは、僅か800本に止まりました。

スイスの妖精は、でアブサンを専業としていたキュブラー家が1875年に創ったオリジナル・レシピをベースに、キュブラー家の4代目が、最新テクノロジーで復刻した幻のアブサンです。

贅沢に選別した6種類のハーブを秘伝ブレンドし、2013年より毎年3500本だけ限定生産されています。ワイン同様、原料ハーブは収穫年度毎に作柄が異なる為、各年度の1本ごとに個別番号で品質管理されており、ボトル裏側には、そのしるしを見ることができます。

製造工程:主原料のニガヨモギはジュラ山脈の自社畑で有機栽培され、これに、契約農家から調達した アニス、フェンネルなど6種類の薬草をブレンドし、約50%のグレーン・アルコールが入った蒸留器へ入れる。約50度まで加熱・蒸留した後、蒸留釜の中に24時間静置し,エキス分を抽出する。次に、原料薬草を残したまま再蒸留すると、約80度のアブサンが採取され、これに極限処理した地下水で所定アルコール度数に調整後、フィルターを通し、ボトリング・ラインへ。ISO認定蒸留所の全工程で、添加物、糖類等を完全排除した100% Pure Herbal Swiss Absintheが誕生。

合成色素、添加物等は含まず、魅惑的なナチュラル・グリーンと高貴な透明感が自慢の、キュブラー復刻版アブサンです。


メ ー カ ー :ブラックミント社(Distillerie Blackmint)
原 産 国 :スイス
容 量 :500ml
アルコール度数:72度
2019ヴィンテージ
ツヨン濃度 8.5ppm

※本品は、熱と光に敏感です。開栓後一定期間を経過すると、淡い黄色を呈する場合がありますが、品質の劣化現象ではありません。保管は、低温、暗い場所でお願いします。

※開栓後一定期間を経過すると、稀に淡い黄色を呈する場合がありますが、品質の劣化現象ではありません。各ヴィンテージの繊細な香味の比較をお楽しみください 。