<数量限定>信州アブサン 樽熟成バージョン!

8,000円(税込8,800円)

「信州アブサン」樽熟成バージョン

年末にいいアブサンをご紹介できることになりました!

今年発売し、大人気で即売り切れになった「信州アブサンプレーン」の樽熟成バージョンです。

”南信州のボタニカルでアブサンを作ろう!”を合い言葉に始まった 「信州アブサン 〜南信州からゴッホへの贈り物」プロジェクト。 参加メンバーの手によって、ニガヨモギの苗植えや、蒸留、ラベル作成、 瓶詰、蝋封されています。

第2弾のリリースとなる今回の信州アブサンは、長野県産のメルローとカベルネソーヴィニョンから作られたホワイトブランデーをベーススピリッツにして 自家栽培のにがよもぎをふんだんに使いました。仕込みから、白ワイン樽(フレンチオーク)での樽熟成まで、1年の熟成期間を経て、淡い琥珀色で優しい味わいのアブサンに仕上がっています。

ーーーアブサントーキョーによるテースティングノートーーー

アニスフレーバーはかなり控えめ。穏やかな苦味とブランデー由来のほのかな甘みが、 熟成による柔らかさと相まってやさしく心地よいアブサンです。 フレンチオーク樽によるココナッツやバニラのような香りも楽しめます。

リキュール

原材料名:ブランデー(長野県製造)、にがよもぎ(高森町産)、スターアニス、ヒソップ

アルコール度数:55%

内容量:500ml