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アブサン ペロケ

9,000円(税込9,720円)

エミル ペルノ蒸留所に残るレシピからよみがえった、100年前と同じレシピのアブサン。

メインとなるハーブ、グランドワームウッド(大ニガヨモギ)、フェンネルシードとグリーンアニスシードとともに野生のハーブもビーツ(甜菜)スピリッツに漬け込み、蒸留、ハーブを浸透。ペロケの力強い味わいの一因はこの野生のハーブにあります。蒸留後、ヒソップ、メリッサ、プチワームウッド(小ニガヨモギ)を漬け込むことによって美しいペリドットグリーン色のアブサンに仕上げます。もちろん砂糖は不使用。ベルエポック期のアブサンが味わえます。

購入後、栓を抜き、中身を空気に触れさせておくと、香りとフレーバーが開き、さらに飲みやすくなります

●アルコール度数:72度  容量:700ml

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