<カクテルのための液体調味料>ボブズ・ビターズ <アボッツ>

3,657円(税込3,950円)


“Bobs Bitters” はBanksy のように全く素性の知れないミステリアスな造り手” BOB" による再高品質でユニークなビターズシリーズです。通常のアロマティックビターズが多くの原材料の組み合わせで複雑な香りをつくろうとしているのと違い、“Bobs Bitters” はバーテンダーのクリエイティビティーをサポートするための道具として特定のフレーバーにフォーカスして創られています。言わば「カクテルのための液体の天然調味料」です。


このカクテルのこのニュアンスを強調したい、このカクテルにこんなアフターフレーバーを追加したらもっと美味しく仕上がるかもしれない、、そんなときに非常に役に立つ強力な味方となってくれ、その一杯の価値を間違いなくランクアップしてくれます。


ロンドンにある彼の小さな秘密のファクトリーで一つ一つ手作りされる彼のビターズは、” The Purl London”などのカクテルやミクソロジーで屈指のバーで愛用されている逸品であるとともに5つ星高級ホテル、” ドーチェスターホテル” や” コンノートホテル” のバーでも採用されています。また彼は様々なバーのためにオーダーメイドのビターズ造りを請け負うビターズ職人としても定評があります。天然素材のみを使用して製造からボトリングまですべての行程をBOB 自らが行い、香り、味そしてラベルの美しさも含め、すべてがパーフェクトともいえる完成度を誇っています。


-------------------------------------------------------------------- あまり知られていませんがマンハッタン· カクテルのオリジナル レシピではアンゴスチュラではなくアボッツ・ビターズが使用さ れていました。クローブ、バニラ、シナモン、トンカビーンズな どが原料で、そのすべてがしっかりとした苦味を作り出していま す。アボッツ・ビターズは、1950 年代初頭まで生産されていまし たが、今では伝説となってしまったアメリカを代表するの樽熟成 ビターズのひとつです。そして今日ボブズ・ビターズにより再び よみがえり、バーカウンターへと戻ってきました。マンハッタン はもちろん、マルティネス、オールドファッション、ピンクジン やマティーニといったクラシックスタンダードカクテルに使用し てみて下さい。より素晴らしい味わいへと変化します。 カクテルだけではなく、コーヒーや紅茶、お菓子やお料理にもどうぞ!