<店長おすすめ>テンパスフュージット社のクレーム・ド・ミント

5,815円(税込6,280円)

 テンパス・フュージット社の「クレーム・ド・ミント」は、植物原料のみから蒸留 して作られます。この種のリキュールの中では、ユニークな存在です。

 

19世紀に存在し、三か国語にわたって書かれた製造マニュアルの中で発見したこ とは、この歴史あるお酒は非常に複雑で、原料にミントだけを使っても正しく作る事 はできないという事。数少ないオリジナルのレシピを元に、必要な植物を集め、試験 蒸留を繰り返し、製品化されました。

 

「クレーム・ド・カカオ」と同様に、植物原料が漬け込まれたアルコールは蒸留さ れ、蒸留液に湧き水とケイン・シュガーが加えられます。蒸留によるプロセスはコス トも掛かり、出来上がりの量も非常に少ないのですが、それに見合うだけの最良の、 本物の製品が出来上がりました。

 

ミントが鮮烈に香り、多様な植物の深く芳しい香りがそれと交ざり、引き立てる。 舌触りはシルクのよう、なおかつクリスピーで複雑さをたたえており、今日の工業的 に生産されたクレーム・ド・ミントとは一線を画す製品に仕上がっています。(原材 料:ペパーミント、スペアミント、レモンバーム、きび砂糖、アルコール、天然水、 炭酸ナトリウム)

*炭酸ナトリウム:古代エジプト時代からベーキングパウダー等に幅広く使われる天 然化合物

テイスティングノート 牡蠣殻、卵白、のようでクリーン、ピュア。中心たるミントの香りは完璧であり、信 じられないほどフレッシュでハーブ感を感じられます。

原産国:スイス アルコール度:28% 容量:700ml