FAIR. RUM フェア・ベリーズ・ラム

4,728円(税込5,106円)

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FAIR.スピリッツについて

ETHOS(精神)

私たちは、すべての人をフェアに尊重することは可能だと信じています。そのヴィジョンに導かれ私たちは、最高品質のスピリッツのための最高の原料を世界中から探し求めています。製品を造りだす過程のどの段階に携わる人々も平等に尊重するべきだと信じています。

CRAFT(丹精こめた仕事)

最高品質のフェア・トレードの原料を入手するための時間を惜しみません。有機キノアは標高3000mのアルティプラーノ高原産、有機砂糖はベリーズの太陽の下で育ったサトウキビから、有機アラビカ豆はメキシコ、天然のジュニパー・ベリーはウズベキスタン、特別なスパイスは南西インド産。原料は全てフランス、コニャック地方に細心の注意をもって運ばれ、フランスで長い年月をかけて培われた酒造技術に精通したフィリップ=ラクリーにより見事なスピリッツのラインに仕上げられています。





フェア・ラムが生まれる場所は、中米はメキシコの南、グアテマラの東に位置するベリーズ。

ここで有機栽培されたサトウキビを、多くの独立農家の加入する組合から適正な価格で仕入れ、伝統的な製法で発酵、蒸留し、アメリカンオークの樽につめて5年間熟成。フランスに運ばれ、仕上げにコニャックの水でアルコール度を調整した後に瓶詰めされます。

サトウキビは、厳選されたいくつかの小さな区画で、有機栽培で環境にも配慮して育てられています。土壌を保護し1本1本を大切にするため、それぞれの茎は注意深く手で収穫されています。

*認証 有機サトウキビについてフェアトレード認証を受けています FLO-CERT http://www.flocert.net

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テイスティングノート

極めてまろやかな舌触りとスムースな喉ごし。にもかかわらず、しっかりとしたコクと魅惑的な香り。ストレート、ロックで楽しんでも、お気に入りのカクテルに使っても間違いありません。

外観:なめらかな琥珀色

香り:チョコレート、コーヒー、グリルしたバナナ

味:優しい自然な甘みとコク。チョコレート、ヴァニラ、洋梨。

後口:とろりとした甘い余韻がづつき、香ばしさが残る

原産国 フランス

アルコール度数 40%

内容量 700ml

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受賞歴:

Rum Fest Paris 2014年 シルバー・メダル