FAIR. GIN フェア・ジン

3,449円(税込3,725円)

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FAIR.スピリッツについて

ETHOS(精神)

私たちは、すべての人をフェアに尊重することは可能だと信じています。そのヴィジョンに導かれ私たちは、最高品質のスピリッツのための最高の原料を世界中から探し求めています。製品を造りだす過程のどの段階に携わる人々も平等に尊重するべきだと信じています。

CRAFT(丹精こめた仕事)

最高品質のフェア・トレードの原料を入手するための時間を惜しみません。有機キノアは標高3000mのアルティプラーノ高原産、有機砂糖はベリーズの太陽の下で育ったサトウキビから、有機アラビカ豆はメキシコ、天然のジュニパー・ベリーはウズベキスタン、特別なスパイスは南西インド産。原料は全てフランス、コニャック地方に細心の注意をもって運ばれ、フランスで長い年月をかけて培われた酒造技術に精通したフィリップ=ラクリーにより見事なスピリッツのラインに仕上げられています。





中央アジア、ウズベキスタンの上質なジュニパーベリーと、数種のスパイスをフェア・キヌア・ウォッカに漬け込みます。蒸留器のキャデラックとも呼ばれる、ジャン・ルイ・スタフラーによるスタフラー蒸留器で200リットルの少量生産品です。発酵、蒸留から瓶詰めまでをフランスのコニャックで行います。

使用するジュニパー・ベリーは、ウズベキスタンの自然保護区で収穫、農業収入に頼る多くの農民を貧困から救う一助となっています。

*認証

ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモンについて、フェアトレード認証を受けています

FLO-CERT http://www.flocert.net

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テイスティングノート

柔らかく、繊細な口当たりの後には、みずみずしく、鮮烈なジュニパーの香りが、選ばれたスパイス同士の洗練されたバランスを伴って一気にひろがります

外観:クリスタルクリア

香り:ジュニパーによるすがすがしい新緑の香りに続いて、芳ばしいコリアンダーとカルダモン。柑橘香とパラダイスシードのスパイシーさ

味:透き通ったクリアな味わいに、柑橘のほろ苦さと穏やかなスパイシーさ

後口:芳醇で懐かしいリコリスが現れ、しばらく心地よく舌を包みます

原産国 フランス

アルコール度数 42%

内容 500ml

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