FAIR. CAFE フェア・カフェ・リキュール

2,360円(税込2,549円)


FAIR.スピリッツについて

ETHOS(精神)

私たちは、すべての人をフェアに尊重することは可能だと信じています。そのヴィジョンに導かれ私たちは、最高品質のスピリッツのための最高の原料を世界中から探し求めています。製品を造りだす過程のどの段階に携わる人々も平等に尊重するべきだと信じています。

CRAFT(丹精こめた仕事)

最高品質のフェア・トレードの原料を入手するための時間を惜しみません。有機キノアは標高3000mのアルティプラーノ高原産、有機砂糖はベリーズの太陽の下で育ったサトウキビから、有機アラビカ豆はメキシコ、天然のジュニパー・ベリーはウズベキスタン、特別なスパイスは南西インド産。原料は全てフランス、コニャック地方に細心の注意をもって運ばれ、フランスで長い年月をかけて培われた酒造技術に精通したフィリップ=ラクリーにより見事なスピリッツのラインに仕上げられています。





アブサントーキョーだけ!オリジナル化粧箱つきで発送いたします!


メキシコ産の厳選されたフェアトレードコーヒー豆を使用。豆自体の持つ良さを最大限に抽出するためにスロー・ローストし、煎りたてをウォッカベースに浸漬、芳醇な風味を7日間かけて引き出します。加糖(砂糖もフェアトレード原料を使用)され、コニャック地方の仕込み水で割り、アルコール度を22%まで調整したのち、出荷されます。

コーヒー豆はフェアトレード認証を受けたもの。メキシコはベラクルスの独立農家からなる組合から直接買いつけます。

*認証

コーヒー豆と砂糖について、フェアトレード認証を受けています

FLO-CERT http://www.flocert.net

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

テイスティングノート

FAIR.Cafeを飲んで感じるのは、焙煎したばかりのフレッシュなコーヒーの味わい。それと同時にたっぷりとしたアーモンドやヘーゼルナッツの豊かなコク。続いてやってくるカラメルも楽しい

外観:透明感のあるブラウンアンバーが光によって黄金色に輝く

香り:刺激的なロースト香。チョコやファッジ、ナッティさも伴って

味:ヘーゼルナッツのようなコクをたたえた、チョコとコーヒーの味わい

後口:コーヒーのロースティーな苦味からヌガーチョコレートの甘い余韻

原産国 フランス

アルコール度数 22%

内容 350m

l ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

受賞歴:

New York Spirits Award 2010年 ベスト・テースティング・リキュール