スクラッピーズは、マイルス・"スクラッピー”・トーマスが、2008年に シアトルでスタートしたビターズのブランドです。”scrappy” スクラ ッピーとは、「肝っ玉の座った、根性のある」という意味。設立者の マイルスのあだ名。昔はけんか早かったのだそう。
当時、ビターズには人工香料、化学薬品、染料の入った品質のもの しかありませんでした。そこで、バーテンダーであった設立者のマイ ルスが、カクテルに使う良質なお酒に見合う最高品質の ビターズを作ろうと、実験と研究を重ねた末に、製品化しました。
オイルやエキスは一切使用せず、厳選されたオーガニックのハーブ や、ていねいに手作業で加工したフレッシュな柑橘のピールを原料 としています。
創業当時、アメリカ国内には4つのブランドしかなかったビターズ も、現在では100を超え、その数は増え続けているなかで、2008 年のスタート以来、世界中のバーテンダーから長年の信頼を得て、 ハンドクラフトビターズのブランドの中のトップブランドとして認知 されています。
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このミニセットは、15mlサイズの４つのフレーバーがセットになっており、スクラッピーズでも、大変人気の商品です。箱のデザインも素敵なので、カクテルが好きな方へのギフトに最適です。
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通常サイズ150mlのボトルは、こちらからご購入ください。http://absinthe-tokyo.com/?pid=147304181
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黄色の箱、＜クラシック＞には、アロマティック、オレンジ、オルレアン、セロリ
1: アロマティックビターズ Aromatic
ほろ苦さと、ほんの少し樹皮のような風味。バーテンダーの必需品。ビターズ界のレジェンド、アロマティックビターズのスクラッピーズの解釈。アンゴスチュラの代わりに、オールドファッションドなどのクラシックカクテルにお使いください！アルコール度数：46％
2:オルレアン Orleans
新鮮なブーケと強いアニスフレーバーに、 柑橘類、シナモン、が加わったこのビター ズは、「ニューオリンズスタイル」と呼ば れます。カクテル創世記のニューオリンズ で生まれたサゼラックやヴィーユカレにぴ ったりです。アルコール度数：47％
3:オレンジ Orange
150年以上続くビターズ界の定番フレーバ ー。スクラッピーズのオレンジは、より強 い刺激がポイント。ドリンクに加えるとい きいきとした香りがたち、柑橘系の飲み物 を引き立たせることができます。ホワイト スピリッツやシャンパンと相性◎。アルコール度数：43％
4:セロリ Celery
ハーバルさ、植物感、そしてほのかな薬草感を引き出しま す。多くのクラシックカクテルに使用されています。み じん切りにしたコリアンダー、カルダモン、スライスし たばかりのセロリのフレッシュなみずみずしさと柑橘の アクセント。アルコール度数：51％
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